La semplicità e la bontà delle frittatine croccanti di cime di rapa vi sorprenderanno: una ricetta che non prevede l’utilizzo delle uova, ma che si prepara con pochissimi ingredienti genuini e facili da reperire. Come preparare le frittatine croccanti alle cime di rapa. Scopri la mia cucina vegana! Per questa ricetta potete usare la farina […]
Frittatine di cime di rapa al forno o in padella Leggi tutto »
Le crocchette di zucca, patate e sesamo sono un piatto sfizioso, apprezzato anche dai bambini. Leggere e appetitose, queste crocchette sono l’ideale anche per un aperitivo vegano con gli amici. Mettiamoci subito ai fornelli. Scopriamo come preparare le crocchette di zucca, patate e sesamo Difficoltà Facile Tempo di preparazione 40 minuti Costo Dosi per 4
Crocchette di zucca, patate e sesamo Leggi tutto »
Cosa c’è di più buono di una nutriente zuppa quando cominciano i primi freddi della stagione? Avevo in dispensa un pacco di fregola, pasta tipica della Sardegna. La zuppa di fregola con ceci e cavolo nero è facilissima da fare. La ricetta della zuppa di fregola con ceci e cavolo nero La prima volta che
Zuppa di fregola con ceci e cavolo nero Leggi tutto »
Avete comprato un bel mazzo di ravanelli e state per buttare via le foglie? Non fatelo, usatele invece per preparare un pesto vegano delicato per condire la pasta. E’ davvero facile cucinare le orecchiette al pesto vegano di foglie di ravanelli. In pochi minuti potete realizzare un piatto semplice che soddisferà occhi, bocca e anima.
Orecchiette al pesto vegano di foglie di ravanelli Leggi tutto »
La torta soffice al cioccolato con scagliette di fondente è un dolce ideale per ogni occasione, soprattutto per la merenda golosa dei nostri bambini. Pochissimi ingredienti per questa torta dal sapore semplice ma gustoso grazie alle scagliette di fondente che donano un tocco in più. Mettiamoci ai fornelli.
Torta soffice al cioccolato con scagliette di fondente Leggi tutto »
La frittata senza uova con spinaci, patate e porro è un secondo piatto o uno sfizioso finger food per tutti gli amanti delle ricette facili, veloci e gustose. Questa frittata senza uova dal sapore intenso è l’ideale per chi si avvicina all’alimentazione veg ma sorprenderà tutti. Si può fare sia in una padella antiaderente oppure
Frittata senza uova con spinaci, patate e porro in padella Leggi tutto »
La zuppa viola di ceci e semi misti al profumo di curry è un piatto speziato, ricco di sapore e dal profumo intenso, che ci porta in terre calde e lontane. Ho usato semi di sesamo e di zucca, ma se in dispensa avete altri tipi di semi andranno bene comunque. Come preparare la zuppa
Zuppa viola di ceci e semi misti al profumo di curry Leggi tutto »
Il profumo delle reginette alla marinara è davvero invitante, e piacerà anche ai bambini che amano la pizza marinara, perché il sapore è molto simile. Per rendere speciale questo gustoso primo piatto ho aggiunto ai classici ingredienti i capperi e le olive nere.
Reginette alla marinara con capperi e olive Leggi tutto »
Micio e i suoi a-mici è una favola per grandi e piccini con le illustrazioni di Alice Cumbo, e la prefazione di Enzo Salvi. Il ricavato andrà in beneficenza ad Associazione D.I.A.NA, che si occupa delle colonie feline di Roma. Il libro Micio e i suoi a-mici nasce durante una telefonata con Cristina Massa, presidente
Micio e i suoi a-mici, la favola del gatto che voleva fare lo scrittore Leggi tutto »
Pianeta Vegan, riflessioni e ricette per un mondo cruelty free è il titolo del mio libro d’esordio. Una raccolta di inchieste, di ricette, di interviste e di esperienze, raccontate per far capire che il veganesimo non è una vita di rinunce. Al contrario porta a una serie di eliminazioni che giovano al
Pianeta Vegan, riflessioni e ricette per un mondo cruelty free Leggi tutto »