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Ortaggi antichi da riscoprire: quali sono e perché fanno bene

Vi è mai capitato di vedere sui banchi del mercato ortaggi antichi, insoliti o dimenticati, con forme e colori particolari? Se andiamo a curiosare in un mercatino etnico o biologico scopriremo che esistono diverse verdure da portare in tavola a noi sconosciute, ricche di proprietà nutrienti e salutari che ci colpiranno per il buon gusto. …

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