Sono davvero gustosi questi veggie burger di zucchine e mandorle da mangiare al piatto o ottimi per farcire un goloso panino. E in più ci vuole pochissimo tempo per realizzarli. Siete pronti a cucinare con me? Come preparare i burger di zucchine e mandorle panati al grano saraceno Ideali per chi è alle prime imprese […]
Burger di zucchine e mandorle panati al grano saraceno Leggi tutto »
La ricetta del tofu alle lenticchie dorate e pomodoro, nasce per dimostrare che cambiare le tradizioni in cucina è facilissimo. Siete pronti a cucinare con me? Come preparare il tofu alle lenticchie dorate e pomodoro Ho realizzato questo piatto, durante una diretta live streaming con il Rifugio degli Asinelli e ho preso spunto da una
Tofu alle lenticchie dorate e pomodoro Leggi tutto »
La pasta alla Norma è un primo piatto della cucina siciliana tradizionale, che ha come ingredienti principali le melanzane e la ricotta. Veganizzare questo piatto è davvero semplice, basta sostituire la ricotta vaccina con quella vegetale a base di soia. Per realizzare la pasta alla Norma con ricotta vegetale potete usare qualsiasi formato di pasta
Pasta alla Norma con ricotta vegetale Leggi tutto »
State cercando una ricetta facile e al tempo stesso gustosa e veloce? Vi consiglio il mio maxi burger con avocado, zucchine e lime, un secondo piatto davvero strepitoso! Come preparare il maxi burger con avocado, zucchine e lime L’avocado, in questi ultimi tempi è il food trend del momento. Ottimo con la pasta, zuppe, salse,
Maxi burger con avocado, zucchine e lime Leggi tutto »
Le polpettine di melanzane con finocchietto selvatico e limone sono un secondo piatto delizioso e leggero. Possiamo servirle anche come finger food per l’aperitivo con gli amici, e se non le avete mai provate vi assicuro che conquisteranno tutti, anche i bambini. Semplici da fare, e soprattutto veloci: scopriamo la ricetta!
Polpettine di melanzane con finocchietto selvatico e limone Leggi tutto »
È sempre più di moda preparare, soprattutto in questo periodo, che si avvicina la stagione calda, bevande fatte in casa con frutta e verdura, adatte per rigenerarsi quando le giornate sono afose. Se stiamo cercando bibite non gassate, e abbiamo voglia di qualcosa di sano e naturale possiamo prepararci fresche e dissetanti acque aromatizzate.
Acque aromatizzate, bevande naturali da fare a casa Leggi tutto »
Mangiare frutta fa bene al corpo e allo spirito! Personalmente sono sempre stata una gran consumatrice di frutta, ed è per questo che ho voluto ideare uno spazio virtuale, Fruttando, dove poter ospitare nutrizionisti, personal trainer, vegan chef e non solo per parlare di questo tema interessante.
Ad Aprile siamo al cambio di stagione: l’inverno è finito, ed accogliamo con entusiasmo il sole e i primi caldi primaverili. Di cosa possiamo nutrirci in questo nuovo mese appena iniziato?
Aprile: frutta e verdura da mettere nel cestino Leggi tutto »
Ottimi come antipasto ma anche come finger food per l’aperitivo, i cornetti salati con spinaci e Mozzarisella, sono un piatto sfizioso. Si preparano in pochissimo tempo e con ingredienti semplici da reperire. Se non avete la Mozzarisella, a base di riso integrale, coltivato e germogliato in Italia potete usare qualsiasi spalmabile cremoso vegano. Come preparare
Cornetti salati con spinaci e Mozzarisella Leggi tutto »
Buoni nell’insalata, nelle zuppe e nelle vellutate, ideali per donare ad una ricetta il tocco finale. Oggi vi parlerò dei germogli, un cibo vivo, che adoro usare nelle mie ricette, ricco di vitamine da non far mancare mai sulle nostre tavole perché fanno benissimo al nostro organismo.
Germogli: vademecum per coltivarli in casa Leggi tutto »