Ecco la ricetta dei cannelloni vegani con spinaci e besciamella. I cannelloni sono uno dei piatti più amati della cucina italiana, ma spesso contengono ingredienti di origine animale come carne, uova e formaggio. Tuttavia, con un po’ di creatività e alcune semplici sostituzioni, è possibile creare una versione completamente vegana di questo piatto delizioso.
Cannelloni vegani con spinaci e besciamella Leggi tutto »
Spesso chi segue una alimentazione vegetale viene rimproverato, da chi segue una alimentazione onnivora, che le piante provano dolore! Ecco cosa rispondere a questa semplice provocazione di chi sostiene che la scelta vegana non è coerente o giustificata.
Anche le piante provano dolore! La risposta contro le provocazioni di chi vegano non è Leggi tutto »
Il fumo liquido è un ingrediente che si usa in cucina per donare un sapore affumicato a vari piatti vegani, in particolare quelli a base di proteine vegetali come il tofu, il seitan, verdure e legumi. E’ ideale anche per aromatizzare le zuppe o le salse, o per aggiungere un tocco di affumicato ai cocktail.
Fumo liquido: suggerimenti di utilizzo nelle ricette vegane Leggi tutto »
La mozzarella vegana è una variante della mozzarella tradizionale che non contiene prodotti di origine animale. Solitamente è fatta con latte vegetale, come quello di soia o di mandorle, e addensanti come l’agar agar o la carragenina ma in questa ricetta useremo solo 5 ingredienti, facilmente reperibili in ogni supermercato.
Mozzarella vegana: la ricetta facile con solo 5 ingredienti Leggi tutto »
Se soffrite di pancia gonfia o pesantezza, il potage di zucca e cavolo nero è la ricetta che state cercando. Un piatto semplice ma invitante che potete preparare per una cena sana e leggera.
Potage di zucca e cavolo nero. 1 ricetta sgonfia pancia Leggi tutto »
Oggi parliamo di un argomento spesso sottovalutato ma molto importante: le combinazioni alimentari.
Lo sformatino vegano di bietole, carote e patate è una ricetta anti spreco molto semplice da realizzare. Se vi avanzano le bietole del giorno prima e non sapete come utilizzarle questa ricetta è per voi! La preparazione è simile al gâteau di patate, ma la forma ricorda i classici tortini di verdure.
Sformatino vegano di bietole, carote e patate Leggi tutto »
Adoro le insalate con i legumi e la frutta, un abbinamento agrodolce sano e nutriente. Soprattutto in estate utilizzo la frutta matura che magari ho da un po’ di giorni nel frigorifero. Oggi vi propongo l’insalata di lenticchie nere con mango e rughetta, ideale come piatto unico. Provatela anche voi!
Insalata di lenticchie nere con mango e rughetta Leggi tutto »
Per tutta l’estate non abbiamo acceso il forno ed abbiamo voglia di un primo piatto ricco e gustoso? Vi propongo allora una ricetta davvero straordinaria. Oggi prepariamo insieme, visto che non fa troppo caldo, la lasagnetta di pane carasau con verdure al forno. Ho utilizzato le zucchine e i funghi ma se preferite potete farlo
Lasagnetta di pane carasau con verdure Leggi tutto »
I noodles al curry con verdure sono un piatto tipico della cucina orientale, sempre più di moda anche sulle nostre tavole. Sono spaghetti di riso, senza glutine, quindi indicati anche per chi è intollerante al glutine e per chi segue una alimentazione veg.
Noodles al curry con verdure. 1 ricetta esotica Leggi tutto »