ricette vegane

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Medaglioni con amaranto, patate e timo

I medaglioni con amaranto, patate e timo sono ideali per chi ama il gusto e vuol realizzare un aperitivo vegetale sfizioso. Grazie ai chicchi di amaranto, una pianta, con le proprietà di un cereale, ma senza glutine, i nostri medaglioni non si sfalderanno, e resteranno ben compatti. Come preparare i medaglioni con amaranto, patate e …

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Tortilla Vegana Di Patate E Cipolle

Tipico piatto della Spagna, la tortilla è una frittata alta, che in questa ricetta faremo senza uova. Da gustare come antipasto sfizioso, o semplicemente come piatto unico. Ingredienti base sono le patate, ma potete aggiungere tutte le verdure che più vi piacciono. Sono sicura che la mia tortilla vegana di patate e cipolle vi conquisterà …

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Orecchiette integrali con pesto di agretti

La ricetta delle orecchiette integrali con pesto di agretti è semplice da preparare. Un primo piatto gustoso e soprattutto di stagione visto che gli agretti, chiamati anche barba di frate cominciano a vedersi nel mese di marzo. Prima di scoprire cosa ci occorre per questo primo piatto, vi consiglio di consumare una gran quantità di …

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17 febbraio, oggi è la festa del gatto

Indipendenti, curiosi, permalosi, buffi, giocherelloni, dolci e affettuosi, i gatti sono un’ottima compagnia per gli umani perché sanno farci divertire e sanno donare amore, qualsiasi carattere abbiano. Ed oggi 17 febbraio si celebra la festa del gatto.   Sicuramente chi ha un gatto in casa, sa che il nostro amico a 4 zampe sarà sempre …

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Platano, il frutto tropicale dalle tante proprietà

Da poco apprezzato anche in Italia, il platano, da non confondere con la banana, nonostante appartenga alla stessa famiglia della Musa Paradisiaca è sempre più consumato sulle nostre tavole. Le proprietà del platano Il platano è un frutto tipico dell’America Centro-Meridionale ed ha diverse proprietà benefiche per il nostro organismo. Si sente sempre più parlare …

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Bistecca di cavolfiore alla piastra con salsa alla curcuma

La bistecca di cavolfiore alla piastra è un piatto vegano eccezionale. Facile da fare e da insaporire con le salse o le erbe aromatiche che più ci piacciono. Come preparare la bistecca di cavolfiore alla piastra in salsa alla curcuma Ideale da accompagnare con una salsa alla curcuma veloce da fare e molto gustosa. Mettiamoci …

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Vellutata di broccoli e patate con semi di zucca

La vellutata di broccoli e patate con semi di zucca è una ricetta sana e nutriente da preparare durante le sere d’inverno. Questo piatto, utile per rafforzare le difese immunitarie è ricco, infatti di benefici per il nostro organismo, soprattutto quando ci sentiamo affaticati dopo una giornata di lavoro. Come preparare la vellutata di broccoli …

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Alimenti da utilizzare nelle ricette vegan al posto delle uova

Per ottenere torte dolci o salate, polpette o burger soffici che nella ricetta originale prevedono l’uso delle uova, dobbiamo sostituirle con altri alimenti, per far si che le nostre pietanze siano morbide e buonissime. Quali sono gli alimenti che sostituiscono le uova Ecco una mini guida degli alimenti utili per addensare le nostre ricette proprio …

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Cotolette di finocchio profumate alla curcuma

Il finocchio è un ortaggio buono sia cotto che crudo ed in più ha poche calorie. Le cotolette di finocchio profumate alla curcuma sono saporite e soprattutto economiche da fare. Se andate di corsa questa ricetta è ideale per una cena veloce. Mettiamoci ai fornelli e scopriamo come preparare questo piatto che farà venire l’acquolina …

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