Finalmente la primavera è alle porte e sulle nostre tavole arriva tanta frutta e verdura che la natura ci offre a marzo con i primi tepori della nuova stagione.
Ecco la lista di frutta e verdura di stagione da acquistare a marzo
Seguendo questa piccola lista risparmieremo, poiché comprando frutta e verdura di stagione, i prezzi sono notevolmente più bassi. Inoltre i prodotti di stagione sono più naturali e sarete sicuri di fare il carico di vitamine.
Quale frutta comprare
La frutta che troviamo tra i banchi del mercato è l’ananas, l’avocado, il lime, e possiamo trovare ancora la frutta tipica dell’inverno come arance, mandarini, pere, kiwi, mele, frutta secca, pompelmo e limone.
Quale verdura comprare
New entry più aspettata di questo mese sono gli agretti, ricchi di potassio, calcio e vitamine C e B3, con proprietà depurative, diuretiche e remineralizzanti.
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Si possono consumare lessati o cotti al vapore, aggiungendoci limone, sale, un pizzico di aglio e un filo d’olio.
Altra verdura di stagione sono gli spinaci, ricchi di ferro e calcio, vitamine A e C, con proprietà antiossidanti. Il miglior modo per consumarli è mangiarli crudi in una ricca insalata con frutta secca.
Sulle nostre tavole troviamo anche le cipolline fresche, ricche di vitamina B e C, acido folico e fibre, con proprietà antiossidanti, utili per la prevenzione delle malattie cardiache. Si possono consumare crude nell’insalata o leggermente cotte e condite come meglio ci piace.
Nel mese di marzo si possono acquistare anche la barbabietola rossa, il cavolfiore, il carciofo, il broccolo, la cicoria, le carote, il sedano, i fagioli, il radicchio, il finocchio, il porro, il topinambur, il cavolo verza, la bietola, i cavolini di Bruxelles.
Seguite le mie ricette e buona spesa!