Primi piatti vegani: ce n’è per tutti! Cereali & verdure o cereali & legumi?
A voi la scelta!
Oggi vi porto in India per scoprire insieme una delle ricette vegane più buone che io abbia mai assaggiato: il Dahl di lenticchie rosse profumato al curry. Un piatto che vi farà venire l’acquolina in bocca.
Dahl di lenticchie rosse profumato al curry, 1 ricetta etnica Leggi tutto »
La vellutata vegan di Halloween è una idea sfiziosa per portare in tavola un piatto salutare e facile , con pochissimi ingredienti da fare in questi giorni di autunno. Pochi ingredienti che donano a questa ricetta un sapore delicato, che piacerà anche ai bambini.
Vellutata vegan di Halloween Leggi tutto »
Con l’arrivo del caldo, spesso i legumi vengono lasciati in dispensa, in quanto considerati ingredienti da utilizzare solo nelle pietanze invernali, ideali per zuppe e minestre. Ma per chi come me ama mangiare i legumi, esistono tantissime ricette tiepide o fredde proprio per l’ estate. Infatti i legumi sono ottimi non solo nelle insalate, ma
Cecio e Pepe: 1 ricetta sfiziosa per mangiare i legumi in estate Leggi tutto »
Avete mai provato a preparare la cacio e pepe vegana? Ci vogliono davvero dieci minuti per preparare questa gustosa salsetta, che ci servirà per condire un piatto tipico della cucina romana! Stiamo parlando degli spaghetti cacio e pepe in versione cruelty free. Grazie alla frutta secca otterremo un sapore deciso e una consistenza morbida simili
Cacio e pepe vegana, pronta in 10 minuti Leggi tutto »
Ecco la ricetta dei cannelloni vegani con spinaci e besciamella. I cannelloni sono uno dei piatti più amati della cucina italiana, ma spesso contengono ingredienti di origine animale come carne, uova e formaggio. Tuttavia, con un po’ di creatività e alcune semplici sostituzioni, è possibile creare una versione completamente vegana di questo piatto delizioso.
Cannelloni vegani con spinaci e besciamella Leggi tutto »
Se soffrite di pancia gonfia o pesantezza, il potage di zucca e cavolo nero è la ricetta che state cercando. Un piatto semplice ma invitante che potete preparare per una cena sana e leggera.
Potage di zucca e cavolo nero. 1 ricetta sgonfia pancia Leggi tutto »
Per tutta l’estate non abbiamo acceso il forno ed abbiamo voglia di un primo piatto ricco e gustoso? Vi propongo allora una ricetta davvero straordinaria. Oggi prepariamo insieme, visto che non fa troppo caldo, la lasagnetta di pane carasau con verdure al forno. Ho utilizzato le zucchine e i funghi ma se preferite potete farlo
Lasagnetta di pane carasau con verdure Leggi tutto »
I noodles al curry con verdure sono un piatto tipico della cucina orientale, sempre più di moda anche sulle nostre tavole. Sono spaghetti di riso, senza glutine, quindi indicati anche per chi è intollerante al glutine e per chi segue una alimentazione veg.
Noodles al curry con verdure. 1 ricetta esotica Leggi tutto »
Con la stagione calda i legumi diventano i protagonisti di zuppe e creme fredde. Adoro mangiare i legumi anche nelle insalate, insieme a tante verdure colorate ma oggi vi propongo la crema fredda di ceci e patate, un primo piatto che in estate sarà gradito da grandi e piccini.
Crema fredda di ceci e patate, 1 ricetta per mangiare i legumi in estate Leggi tutto »
L’estate è la stagione dei peperoni, un ortaggio che adoro cucinato in ogni maniera. Questa ricetta prende spunto dalle famosissime pennette alla vodka che negli anni ’90 esplosero come una bomba nella cucina italiana. Un vero piatto vintage che ho revisionato con piacere in questa mia versione vegana. Così nascono i pennoni con crema di
Pennoni con crema di peperoni alla fiamma Leggi tutto »