Pianeta Vegan

primi

Primi piatti vegani: ce n’è per tutti! Cereali & verdure o cereali & legumi?

A voi la scelta!

pennoni piatti vegani

Pennoni con crema di peperoni alla fiamma

L’estate è la stagione dei peperoni, un ortaggio che adoro cucinato in ogni maniera. Questa ricetta prende spunto dalle famosissime pennette alla vodka che negli anni ’90 esplosero come una bomba nella cucina italiana. Un vero  piatto vintage che ho revisionato con piacere in questa mia versione vegana. Così nascono i pennoni con crema di …

Pennoni con crema di peperoni alla fiamma Leggi altro »

pasta-norma-ricotta-vegetale

Pasta alla Norma con ricotta vegetale

La pasta alla Norma  è un primo piatto della cucina siciliana tradizionale, che ha come ingredienti principali le melanzane e la ricotta. Veganizzare questo piatto è davvero semplice, basta sostituire la ricotta vaccina con quella vegetale a base di soia. Per realizzare la pasta alla Norma con ricotta vegetale potete usare qualsiasi formato di pasta …

Pasta alla Norma con ricotta vegetale Leggi altro »

Carrello