Pianeta Vegan

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Primi piatti vegani: ce n’è per tutti! Cereali & verdure o cereali & legumi?

A voi la scelta!

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Cannelloni vegani con spinaci e besciamella

Ecco la ricetta dei cannelloni vegani con spinaci e besciamella.  I cannelloni sono uno dei piatti più amati della cucina italiana, ma spesso contengono ingredienti di origine animale come carne, uova e formaggio. Tuttavia, con un po’ di creatività e alcune semplici sostituzioni, è possibile creare una versione completamente vegana di questo piatto delizioso. 

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Pennoni con crema di peperoni alla fiamma

L’estate è la stagione dei peperoni, un ortaggio che adoro cucinato in ogni maniera. Questa ricetta prende spunto dalle famosissime pennette alla vodka che negli anni ’90 esplosero come una bomba nella cucina italiana. Un vero  piatto vintage che ho revisionato con piacere in questa mia versione vegana. Così nascono i pennoni con crema di …

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