Finger food, sfizi e stuzzicchini per l’aperitivo vegan. Antipasti golosi, facili e veloci da preparare per ogni occasione.
E’ arrivata finalmente l’estate, e con il caldo a chi non piace stuzzicare l’appetito con piatti leggeri ma allo stesso tempo saporiti? Ecco la ricetta per le coccole vegane di patate e zucchine, un piatto salutare e delizioso, perfetto come antipasto o contorno, che piacerà a tutti!
Coccole vegane di patate e zucchine. Ultra buone per l’aperitivo Leggi tutto »
Ecco una semplice ricetta per preparare un’omelette vegana di patate. E’ davvero buona e ottima sia come antipasto che come secondo piatto nutriente. E soprattutto non ci serviranno le uova.
Omelette vegana di patate ed erbette Leggi tutto »
La salsa agrodolce ai cachi è una salsa a base di cachi e spezie. È una salsa dolce e piccante che è spesso utilizzata in cucina per accompagnare verdure cruditè.
Salsa agrodolce ai cachi Leggi tutto »
Lo sformatino vegano di bietole, carote e patate è una ricetta anti spreco molto semplice da realizzare. Se vi avanzano le bietole del giorno prima e non sapete come utilizzarle questa ricetta è per voi! La preparazione è simile al gâteau di patate, ma la forma ricorda i classici tortini di verdure.
Sformatino vegano di bietole, carote e patate Leggi tutto »
Prima che la stagione invernale arrivi, vi propongo il mio babaganoush veloce! Con le ultime melanzane del mio orticello urbano, prepariamo oggi per l’aperitivo con gli amici, la famosa salsetta della cucina mediorientale, conosciuta anche come caviale di melanzane. Invece che cuocere le melanzane al forno, userò la cottura al vapore. Basteranno solo 30 minuti
Babaganoush veloce, la salsa di melanzane pronta in 30 minuti Leggi tutto »
Non vi va con i primi caldi di stare davanti ai fornelli? Questa deliziosa ricetta allora fa al caso vostro! Prepariamo insieme gli involtini crudisti di lattuga con verdure colorate, un piatto sano e leggero ideale per l’estate che si avvicina.
Involtini crudisti di lattuga e verdure colorate Leggi tutto »
Con i primi caldi non ci va di stare ai fornelli? Oggi vi propongo una ricetta facilissima che si prepara velocemente e che non ha soprattutto bisogno di cottura: i finocchi con pesto di carote e uva passa.
Finocchi al pesto di carote e uva passa Leggi tutto »
Avete mai provato a fare la farinata con la farina di lenticchie invece che con quella classica di ceci? Avevo in dispensa un pacco di farina di lenticchie rosse, macinate a pietra e acquistata in una bottega profumata di spezie e ricca di prodotti tipici, durante un mio viaggio in Puglia e con la quale
Farinata di lenticchie rosse con spinacini e pepe rosa Leggi tutto »
Il tortino di polenta con radicchio è ideale da servire come antipasto o come primo piatto. Per insaporire il radicchio ho utilizzato il Primitivo di Manduria, un ottimo vino color porpora dal sapore possente, che rende questo piatto ancor più prelibato e profumato.
Tortino di polenta con radicchio sfumato al vino rosso Leggi tutto »
Preparare in casa l’insalata russa vegana è davvero semplice. Una deliziosa salsetta ideale da accompagnare con crostini e da presentare come la tradizione vuole sulle nostre tavole durante le feste di Natale.
Insalata russa vegana con capperi Leggi tutto »