La ricetta che vi propongo è molto semplice e ha come protagonisti indiscutibili, i verdi e saporiti peperoni. Si tratta dei peperoncini friggittutto, detti friggitelli a Roma e friarelli a Napoli, da non confondere con i friarielli che a Napoli sono le infiorescenze delle cime di rape, da notare come sostituendo una semplice “ i […]
Friggitelli al forno con pomodoro e aglio Leggi tutto »
La puttanesca è un piatto nato povero, veloce e saporito. Nella versione vegana non perde nulla del suo carattere deciso: capperi, olive e peperoncino creano un equilibrio perfetto. Per renderla speciale, ho aggiunto un pizzico di alga nori e paprika affumicata, che regala croccantezza e un profumo intenso di mare e brace. Ecco una versione
Spaghetti alla puttanesca al sapore di mare Leggi tutto »
E’ giunta finalmente l’estate! Sulle nostre tavole ritornano i pomodori freschi e profumati. Cosa possiamo preparare per un pranzo leggero ma sostanzioso? Ecco una ricetta vegana semplice e gustosa per creare un piatto di pasta straordinario: farfalle ai datterini, zucchine e semi di sesamo.
Farfalle ai datterini, zucchine e semi di sesamo. 1 piatto per l’estate Leggi tutto »
Una idea deliziosa e originale! 🌿✨ Le farfalle al pesto di borragine sono un piatto primaverile profumatissimo, perfetto per chi ama sperimentare con le erbe spontanee. Vi lascio una ricetta semplice e gustosa.
Farfalle al pesto di borragine. 1 ricetta di primavera Leggi tutto »
Non sapete come cucinare i porri? Adoro questa verdura, molto versatile in cucina e ideale per preparare deliziosi secondi piatti. Quando avete voglia di mettervi ai fornelli, provate la farinata di ceci ai porri, una ricetta semplicissima e con pochissimi ingredienti.
Farinata di ceci ai porri. 1 deliziosa ricetta vegana passo passo Leggi tutto »
Sapete che la cucina vegana può provocare benessere emotivo e che in ogni caso ci aiuta a star in pace con noi stessi e tutto ciò che ci circonda?
Benessere emotivo e cucina vegana: 1 binomio perfetto Leggi tutto »
Il cavolfiore è un ortaggio molto versatile, possiamo davvero sbizzarrirci con tantissime e gustose ricette vegane. Ecco una delizia facile da provare del soufflé soffice di cavolfiore con piselli e mais, sorprendente e gustoso.
Soufflé soffice di cavolfiore: 1 delizia facile da provare Leggi tutto »
Con il cambio repentino delle temperature, cucinare una minestra fumante è per me una vera emozione. Oggi vi propongo una ricetta con i fagioli azuki rossi, profumata al rosmarino, deliziosa e semplicissima da fare. Protagonisti sono i fagioli azuki e la fregola sarda, un tipo di pasta di semola, tipica della Sardegna. Ecco passo passo
Fregola in guazzetto di fagioli azuki. 1 nuova ricetta per cucinare i legumi Leggi tutto »
L’estate porta con sé giornate lunghe e soleggiate, ma anche temperature elevate che possono mettere a dura prova il nostro corpo. In questo contesto, una buona colazione vegana diventa fondamentale per iniziare la giornata con energia e vitalità. Quindi dimenticate caffè e cornetto e scegliete solo cibi sani.
E’ arrivata finalmente l’estate, e con il caldo a chi non piace stuzzicare l’appetito con piatti leggeri ma allo stesso tempo saporiti? Ecco la ricetta per le coccole vegane di patate e zucchine, un piatto salutare e delizioso, perfetto come antipasto o contorno, che piacerà a tutti!
Coccole vegane di patate e zucchine. Ultra buone per l’aperitivo Leggi tutto »