Ricette vegan per tutti! Vi presento le mie ultime ricette cruelty free dall’ antipasto al dolce. Facili, veloci ed economiche, ideali anche per chi si vuol avvicinare alla cucina veg ma non sa da che parte cominciare.
La ricetta che vi propongo è molto semplice e ha come protagonisti indiscutibili, i verdi e saporiti peperoni. Si tratta dei peperoncini friggittutto, detti friggitelli a Roma e friarelli a Napoli, da non confondere con i friarielli che a Napoli sono le infiorescenze delle cime di rape, da notare come sostituendo una semplice “ i […]
Friggitelli al forno con pomodoro e aglio Leggi tutto »
La puttanesca è un piatto nato povero, veloce e saporito. Nella versione vegana non perde nulla del suo carattere deciso: capperi, olive e peperoncino creano un equilibrio perfetto. Per renderla speciale, ho aggiunto un pizzico di alga nori e paprika affumicata, che regala croccantezza e un profumo intenso di mare e brace. Ecco una versione
Spaghetti alla puttanesca al sapore di mare Leggi tutto »
E’ giunta finalmente l’estate! Sulle nostre tavole ritornano i pomodori freschi e profumati. Cosa possiamo preparare per un pranzo leggero ma sostanzioso? Ecco una ricetta vegana semplice e gustosa per creare un piatto di pasta straordinario: farfalle ai datterini, zucchine e semi di sesamo.
Farfalle ai datterini, zucchine e semi di sesamo. 1 piatto per l’estate Leggi tutto »
Una idea deliziosa e originale! 🌿✨ Le farfalle al pesto di borragine sono un piatto primaverile profumatissimo, perfetto per chi ama sperimentare con le erbe spontanee. Vi lascio una ricetta semplice e gustosa.
Farfalle al pesto di borragine. 1 ricetta di primavera Leggi tutto »
Non sapete come cucinare i porri? Adoro questa verdura, molto versatile in cucina e ideale per preparare deliziosi secondi piatti. Quando avete voglia di mettervi ai fornelli, provate la farinata di ceci ai porri, una ricetta semplicissima e con pochissimi ingredienti.
Farinata di ceci ai porri. 1 deliziosa ricetta vegana passo passo Leggi tutto »
Il cavolfiore è un ortaggio molto versatile, possiamo davvero sbizzarrirci con tantissime e gustose ricette vegane. Ecco una delizia facile da provare del soufflé soffice di cavolfiore con piselli e mais, sorprendente e gustoso.
Soufflé soffice di cavolfiore: 1 delizia facile da provare Leggi tutto »
Con il cambio repentino delle temperature, cucinare una minestra fumante è per me una vera emozione. Oggi vi propongo una ricetta con i fagioli azuki rossi, profumata al rosmarino, deliziosa e semplicissima da fare. Protagonisti sono i fagioli azuki e la fregola sarda, un tipo di pasta di semola, tipica della Sardegna. Ecco passo passo
Fregola in guazzetto di fagioli azuki. 1 nuova ricetta per cucinare i legumi Leggi tutto »
E’ arrivata finalmente l’estate, e con il caldo a chi non piace stuzzicare l’appetito con piatti leggeri ma allo stesso tempo saporiti? Ecco la ricetta per le coccole vegane di patate e zucchine, un piatto salutare e delizioso, perfetto come antipasto o contorno, che piacerà a tutti!
Coccole vegane di patate e zucchine. Ultra buone per l’aperitivo Leggi tutto »
Ecco una semplice ricetta per preparare un’omelette vegana di patate. E’ davvero buona e ottima sia come antipasto che come secondo piatto nutriente. E soprattutto non ci serviranno le uova.
Omelette vegana di patate ed erbette Leggi tutto »
Le polpette di lenticchie e olive, profumate al curry sono un secondo piatto vegano, facile da fare, sano e nutriente. Indicato anche per i bambini che fanno i capricci a mangiare i legumi.
Polpette di lenticchie e olive, profumate al curry Leggi tutto »