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Secondi piatti vegani da preparare per ogni occasione. Non solo seitan e tofu,  le ricette senza derivati di origine animali colorano di fantasia la nostra tavola. Idee sfiziose per trasformare ortaggi, legumi e frutta in piatti sani e nutrienti.

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Burger di zucchine e mandorle panati al grano saraceno

Sono davvero gustosi questi veggie burger di zucchine e mandorle da mangiare al piatto o ottimi per farcire un goloso panino. E in più ci vuole pochissimo tempo per realizzarli. Siete pronti a cucinare con me? Come preparare i burger di zucchine e mandorle panati al grano saraceno Ideali per chi è alle prime imprese …

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Tofu alle lenticchie dorate e pomodoro

La ricetta del tofu alle lenticchie dorate e pomodoro, nasce per dimostrare che cambiare le tradizioni in cucina è facilissimo. Siete pronti a cucinare con me? Come preparare il tofu alle lenticchie dorate e pomodoro Ho realizzato questo piatto, durante una diretta live streaming con il Rifugio degli Asinelli e ho preso spunto da una …

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Polpettine di melanzane con finocchietto selvatico e limone

Le polpettine di melanzane con finocchietto selvatico e limone sono un secondo piatto delizioso e leggero. Possiamo servirle anche come finger food per l’aperitivo con gli amici, e se non le avete mai provate vi assicuro che conquisteranno tutti, anche i bambini. Semplici da fare, e soprattutto veloci: scopriamo la ricetta! Come preparare le polpettine …

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Bistecca di cavolfiore alla piastra con salsa alla curcuma

La bistecca di cavolfiore alla piastra è un piatto vegano eccezionale. Facile da fare e da insaporire con le salse o le erbe aromatiche che più ci piacciono. Come preparare la bistecca di cavolfiore alla piastra in salsa alla curcuma Ideale da accompagnare con una salsa alla curcuma veloce da fare e molto gustosa. Mettiamoci …

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Burger di fagioli dall’occhio alla cipolla rossa

La ricetta dei burger di fagioli dall’occhio è facile da realizzare. Sani e saporiti questi veggie burger sono ottimi per farcire un goloso panino, ricco di verdure e salsette. Ma è perfetto anche al piatto accompagnato con verdure di stagione o una fresca insalata. Come preparare i burger di fagioli dall’occhio Protagonisti della ricetta sono …

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Cotolette di finocchio profumate alla curcuma

Il finocchio è un ortaggio buono sia cotto che crudo ed in più ha poche calorie. Le cotolette di finocchio profumate alla curcuma sono saporite e soprattutto economiche da fare. Se andate di corsa questa ricetta è ideale per una cena veloce. Mettiamoci ai fornelli e scopriamo come preparare questo piatto che farà venire l’acquolina …

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