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Daikon al gratin con pepe rosa

Il daikon è una radice simile per forma ad una grossa carota bianca e per sapore al pungente ravanello. Si può mangiare sia crudo che cotto, e può essere utilizzato sia come contorno, oppure come piatto unico accompagnato da altre verdure. Scopriamo la ricetta del daikon al gratin con pepe rosa.

Come preparare il daikon al gratin con pepe rosa

Il daikon gratinato al forno è una ricetta da realizzare in poco tempo. Mettiamoci subito ai fornelli.

Difficoltà

facilissima

Tempo di preparazione

30 minuti

Tempo di cottura

20 minuti

Dosi per 4 persone

Costo

 

Ingredienti

1 daikon di media dimensione

pepe rosa q.b.

50 gr. di pangrattato

olio evo

sale

spezie a piacere

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Preparazione

Laviamo e peliamo il daikon, che tagliamo a rondelle non troppo sottili. Cuociamo al vapore per circa 20 minuti e lasciamo raffreddare.

In una teglia oleata poniamo il daikon, cospargiamo con pangrattato. Uniamo un pizzico di sale, il pepe rosa, e le erbe aromatiche che più ci piacciono, aggiungendo un filo d’olio.

Inforniamo il daikon in forno preriscaldato a 200° C per circa 20 minuti, finchè diventa croccante.

Serviamo il daikon al gratin come contorno o secondo, accompagnato con le verdure che più ci piacciono. Buon appetito! 💚

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