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mini torta cucina vegana

Mini torta al cacao e cocco con avocado senza cottura

Prepariamo insieme un dolce classico della cucina crudista? Vi propongo la mini torta al cacao e cocco con avocado senza cottura che si può decorare con frutta di stagione oppure con frutta disidratata come bacche di goji o arance. 

Come preparare la mini torta con cacao e cocco

Veloce, buona e nutriente la mini torta con cacao  e cocco non ha bisogno di cottura. Scopriamo subito cosa ci occorre!

Difficoltà
facilissima

Tempo di preparazione
15 minuti

Dosi per 2 persone

Costo

costo

Ingredienti

45 gr. di datteri
20 gr. di farina di cocco
10 gr. di cacao
1 avocado maturo
un goccio di acqua
foglioline di menta fresca per decorare
scagliette di cocco per decorare

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Preparazione

Mettiamo nel bicchiere del frullatore i datteri, dopo averli privati del nocciolo, uniamo la farina di cocco e un goccio di acqua. Frulliamo finché i datteri diventano cremosi.

Aggiungiamo il cacao e la polpa dell’avocado maturo che abbiamo schiacciato con una forchetta, e continuiamo a frullare fino a quando otteniamo un composto omogeneo.

Mettiamo negli stampini monouso oppure in una teglia e poniamo in
frigorifero per almeno due ore per far solidificare il composto.
Tagliamo a dadi, se abbiamo usato la teglia.

Cospargiamo la superficie con scagliette di cocco e qualche fogliolina di menta fresca, oppure con la frutta essiccata.

Divertitevi ad essiccare la frutta di stagione, vi servirà come snack quando avrete voglia di un po’ di energia oppure per decorare  i vostri dolci.

Gustiamoci il nostro dolcetto per merenda o dopo cena.

Buon appetito! 💚

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