Ho sempre amato ottobre perché è il mese che porta sulle nostre tavole frutta e verdura che profumano di bosco. I prodotti che la Terra ci dona in questo periodo sono utili per affrontare i primi raffreddori e influenze stagionali.
Cosa mettere nel cestino della spesa
Vediamo insieme quale frutta e verdura possiamo mettere nel carrello della spesa a ottobre per usufruire al meglio di tutti i principi nutritivi.
Quale verdura comprare?
Protagonista indiscussa di questo mese è la zucca, dal sapore dolce, ricca di vitamina A e C e sali minerali. Ha proprietà diuretiche e in cucina si usa sia per preparare primi piatti o secondi. Ma con la zucca si possono preparare anche profumatissimi dolci.
Grazie alle prime piogge tra le verdure, troviamo anche i funghi, ricchi di vitamina B, fibre e potassio, e con i quali possiamo realizzare tantissime ricette.
Iscriviti al mio corso Fruit-Vegan d’autunno: 3 ricette di stagione in offerta promozionale
Sulle nostre tavole finalmente torna il radicchio, ricco di vitamine e sali minerali. Si può cucinare in mille modi, come contorno, o grigliato o per preparare il risotto e aiuterà la nostra digestione.
Tra le altre verdure ricordiamo patate novelle, bietole, cicoria, porro, carote, lattuga, fagiolini, sedano, barbabietole, spinaci, fagioli, e ancora melanzane, zucchine e peperoni.
Quale frutta acquistare?
Per quanto riguarda la frutta invece troviamo il melograno, ricco di potassio e fosforo, vitamina A e C, ed è utile per fare il pieno di antiossidanti. Usato in cucina per preparare dolci o bevande dissetanti o sfiziosi secondi piatti etnici e insalate.
Sui banchi del mercato troverete anche i cachi, dal sapore dolce, ricchi di vitamine A e C e zuccheri e le castagne, ricche di fibre, vitamina A, B, C, D e P con le quali preparare diversi piatti dolci o salati oltre che alle castagne.
Possiamo comprare pere, mele, uva, kiwi, fichi, prugne, lamponi, fichi d’India, ananas e banane.
Non ci resta allora che gustare queste prelibatezze!😉
Buona spesa a tutti!