Si avvicinano i primi caldi e se non vogliamo stare troppo tempo ai fornelli ecco una ricetta che non ci farà sudare affatto. La salsetta raw di peperoni rossi è ideale per condire pasta, tartine, bruschette, e verdure cruditè. Si conserva benissimo in un barattolo di vetro in frigorifero per 3 o 4 giorni, ricoperta con un filo d’olio.
Come preparare la salsetta raw di peperoni rossi
Questa salsetta di peperoni si prepara in pochissimi minuti. Gustosi, colorati e ricchi di vitamina C, i peperoni sono i protagonisti dell’estate, del caldo, delle vacanze e di tanti piatti buonissimi.
Difficoltà
facile
Tempo di preparazione
10 minuti
Dosi per 4 persone
Costo
Ingredienti
3 peperoni rossi
1 cipollotto fresco
½ spicchio di aglio
10 noci
foglioline di menta e di basilico
sale e pepe
olio evo
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Preparazione
Laviamo i peperoni e tagliamoli a dadini, privandoli della parte bianca e dei semi.
Nel frattempo tritiamo finemente il cipollotto e tagliuzziamo le erbe aromatiche. In un recipiente capiente frulliamo tutti gli ingredienti con il minipimner finchè otteniamo una crema omogenea. Decoriamo con rondelle di porro.
La salsetta raw di peperoni rossi è pronta e potete servirla per un aperitivo con gli amici, organizzato all’ultimo minuto.
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Buon appetito! 
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