Mangiare frutta fa bene al corpo e allo spirito! Personalmente sono sempre stata una gran consumatrice di frutta, ed è per questo che ho voluto ideare uno spazio virtuale, Fruttando, dove poter ospitare nutrizionisti, personal trainer, vegan chef e non solo per parlare di questo tema interessante.
Ad Aprile siamo al cambio di stagione: l’inverno è finito, ed accogliamo con entusiasmo il sole e i primi caldi primaverili. Di cosa possiamo nutrirci in questo nuovo mese appena iniziato?
Aprile: frutta e verdura da mettere nel cestino Leggi tutto »
Ottimi come antipasto ma anche come finger food per l’aperitivo, i cornetti salati con spinaci e Mozzarisella, sono un piatto sfizioso. Si preparano in pochissimo tempo e con ingredienti semplici da reperire. Se non avete la Mozzarisella, a base di riso integrale, coltivato e germogliato in Italia potete usare qualsiasi spalmabile cremoso vegano. Come preparare
Cornetti salati con spinaci e Mozzarisella Leggi tutto »
Buoni nell’insalata, nelle zuppe e nelle vellutate, ideali per donare ad una ricetta il tocco finale. Oggi vi parlerò dei germogli, un cibo vivo, che adoro usare nelle mie ricette, ricco di vitamine da non far mancare mai sulle nostre tavole perché fanno benissimo al nostro organismo.
Germogli: vademecum per coltivarli in casa Leggi tutto »
I medaglioni con amaranto, patate e timo sono ideali per chi ama il gusto e vuol realizzare un aperitivo vegetale sfizioso. Grazie ai chicchi di amaranto, una pianta, con le proprietà di un cereale, ma senza glutine, i nostri medaglioni non si sfalderanno, e resteranno ben compatti. Come preparare i medaglioni con amaranto, patate e
Medaglioni con amaranto, patate e timo Leggi tutto »
Siete alla ricerca di idee per un brunch vegano di Pasqua? La cucina vegetale offre tanti spunti, per portare a tavola colori e sapori, che faranno di questa festa un momento di condivisione non solo del cibo, ma anche un’occasione unica per stare tutti insieme pensando a quello che è il vero significato della vita.
Brunch vegano per una Pasqua senza sofferenza Leggi tutto »
Tipico piatto della Spagna, la tortilla è una frittata alta, che in questa ricetta faremo senza uova. Da gustare come antipasto sfizioso, o semplicemente come piatto unico. Ingredienti base sono le patate, ma potete aggiungere tutte le verdure che più vi piacciono. Sono sicura che la mia tortilla vegana di patate e cipolle vi conquisterà
Tortilla Vegana Di Patate E Cipolle Leggi tutto »
La ricetta delle orecchiette integrali con pesto di agretti è semplice da preparare. Un primo piatto gustoso e soprattutto di stagione visto che gli agretti, chiamati anche barba di frate cominciano a vedersi nel mese di marzo.
Orecchiette integrali con pesto di agretti Leggi tutto »
Quando arriva l’8 marzo il web e la TV impazzano di donne, esplodono gli auguri, rifioriscono le mimose e si preparano torte gialle golose. Viene messo in risalto anche il vero significato di questa giornata: tutte le conquiste sociali e le discriminazioni subite ancora oggi dalle donne. Rifugiamoci felicemente…
Rifugiamoci felicemente: storie di donne di ogni specie Leggi tutto »
Queste crostatine alla marmellata di pasta frolla sono senza uova, latte e burro. Una ricetta vegan golosa ma anche facile, soprattutto per chi da poco si è avvicinato alla cucina senza derivati animali.
Crostatine alla marmellata senza uova, latte e burro Leggi tutto »